Dall'Antica Tradizione Gastronomica della FAMIGLIA FINI

Dall’acclamata “Rezdora” Gianna dell’illustre Famiglia Fini, la cui maestria culinaria è retaggio di generazioni per un casato che rappresenta al mondo l’élite della food-valley per eccellenza targata Modena, ha origine le ricetta dei nostri Tortellini...... interpretata SENZA COMPROMESSI

RISTORANTE (Future Opening)

Una realtà che terrà viva la memoria di una storia gastronomica, capace di raccontare il contesto che la ispira. L'ospitalità di saper mettere a proprio agio il cliente e una cucina legata al territorio che gli fornisce materie prime

BAKERY-CAFE' (Future Opening)

Un BAR con annesso FORNO dove si produrrà con solo "lievito madre " e farine selezionate , Pizze, Focacce, Pasticceria e tutto il meglio della tradizione, in un ambiente vintage-moderno, raffinato, spazioso e ....molto rilassante

MARKET (Future Opening)

Sarà il salone del buon gusto dove l'obiettivo è conservare la biodiversità nell'offerta dei prodotti. Dedicato a prodotti alimentari selezionati e alle specialità artigianali tipiche del territotio con prezzi da coopertiva di consumo.

Citazioni Speciali

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I SUPERVISOR DEL NOSTRO TEAM

con Chef affermati, rinomati alimentaristi e un partner di grande eccellenza UNISG

Feature Image 1

Lo Chef Battista Ranuzzini

Chef de Production

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La SuperRezdora Gianna Fini

Fonte d'ispirazione e di riferimento

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Università di Scienze Gastronomiche

Research and Development Partner

PRODOTTI UNICI E ESCLUSIVI

QUANTO DI MEGLIO LA TRADIZIONE E L'INNOVAZIONE POSSA OFFRIRE

  • Tortellini Freschissimi

     Superior PRODUZIONE PER CONSUMO QUOTIDIANO
    • PROSCIUTTO DOP - MORTADELLA IGP
    • PARMIGGIANO REGGIANO 24 MESI
    • STRACULO DI MAIALE
    • LOMBO DI VITELLO SELEZIONATO

  • Tortellini Freschi

     VECCHIA MODENA durata settimanale
    • PROSCIUTTO DOP - MORTADELLA IGP
    • PARMIGGIANO REGGIANO 24 MESI
    • STRACULO DI MAIALE
    • LOMBO DI VITELLO SELEZIONATO

  • TORTELLINICE

     SPECIAL EDITION SUPERFRESCHI WORLDWIDE
    • PROSCIUTTO DOP - MORTADELLA IGP
    • PARMIGGIANO REGGIANO 36 MESI
    • STRACULO DI MAIALE
    • LOMBO DI VITELLO SELEZIONATO

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